土鍋蒸し鶏

作り方

1. 01

   手順 1

   ハムはさいの目に切り、ネギは小口切りにし、生姜は砕く。

   

2. 02

   手順 2

   しいたけを洗って水気を切っておく。乾燥しいたけを使う場合は、半日ほど水に浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を洗い、塩と料理酒を振りかけ、混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   蒸し鍋の底に椎茸、ネギ、ハムを敷き詰める。

   

5. 05

   手順 5

   次に鶏肉を加えます。

   

6. 06

   手順 6

   土鍋に十分な量の水を入れ、その上に蒸し器を置いて蒸します。

   

7. 07

   手順 7

   鶏肉のスープに十分な旨味が出たら、蒸すのを止めます。鶏肉を食べ、スープを飲みましょう。