Pollo al vapor en olla de barro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el jamón en dados, trocea las cebolletas y parte el jengibre en pedazos.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava los champiñones shiitake y resérvalos. Si usas champiñones shiitake secos, déjalos en remojo durante medio día.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava los trozos de pollo, espolvoréalos con sal y vino de cocina, y mézclalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca las setas shiitake, las cebolletas y el jamón en el fondo de la olla de vapor.

   

5. 05

   Paso 5

   Luego, añade los trozos de pollo.

   

6. 06

   Paso 6

   Llena la olla de barro con suficiente agua y coloca la vaporera encima para cocinar al vapor.

   

7. 07

   Paso 7

   Cuando la sopa de pollo tenga suficiente sabor, puedes dejar de cocinarla al vapor. Come el pollo y bebe la sopa.