Poulet cuit à la vapeur en cocotte en terre cuite

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le jambon en dés, coupez les oignons verts en tronçons et cassez le gingembre en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les champignons shiitake et réservez-les. Si vous utilisez des champignons shiitake séchés, faites-les tremper pendant une demi-journée.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez les morceaux de poulet, saupoudrez-les de sel et de vin de cuisine, puis mélangez.

   

4. 04

   Étape 4

   Déposez les champignons shiitake, les oignons verts et le jambon au fond du cuiseur vapeur.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez ensuite les morceaux de poulet.

   

6. 06

   Étape 6

   Remplissez le pot en terre cuite avec suffisamment d'eau, puis placez le cuiseur vapeur par-dessus pour cuire à la vapeur.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois que le bouillon de poulet est bien parfumé, vous pouvez arrêter la cuisson à la vapeur. Dégustez le poulet et buvez le bouillon.