Gestoomde abalone met vermicelli
Gestoomde abalone met geraspte gekookte babyvis en vermicelli (met foto's, 6 stappen in totaal). Laat de vermicelli 20 minuten van tevoren weken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de rijstnoedels 20 minuten van tevoren.
- 02
Stap 2
Hak de knoflook fijn, hak de gember fijn en snijd de lente-uitjes in plakjes.
- 03
Stap 3
Voeg fijngehakte gember, fijngehakte knoflook, gestoomde vissojasaus en een gepaste hoeveelheid zout toe aan de geweekte glasnoedels en meng alles goed door elkaar.
- 04
Stap 4
Snijd de baby paksoi in stukken en blancheer de abalone na het schoonmaken, snijd hem vervolgens in een rasterpatroon.
- 05
Stap 5
Leg de glasnoedels op de bodem van het bord en stoom ze vervolgens 15 minuten.
- 06
Stap 6
Giet na het stomen hete olie eroverheen; het moet sissen als het klaar is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.