Gestoomde tofu met gehakt

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tofu in kleine stukjes en schik ze op een bord.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid het gehakt, de fijngesneden groene uien en de in blokjes gesneden wortels voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, voeg het gehakt en de in blokjes gesneden wortels toe en roerbak tot het gaar is.

   

5. 05

   Stap 5

   Verdeel het roergebakken gehakt over het oppervlak van de tofu.

   

6. 06

   Stap 6

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de tofu toe en stoom deze 8 minuten op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal na verloop van tijd het bord met tofu uit de pan en giet de overtollige bouillon in de pot. Voeg kookwijn, sojasaus, zout, kippenbouillon en fijngehakte groene uien toe. Breng aan de kook en bind de saus met een maizena-mengsel.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de saus over de tofu.

   

9. 09

   Stap 9

   Bestrooi tot slot met fijngehakte groene uitjes.