ひき肉入り蒸し豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を小さく切り、皿に並べる。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉、刻んだネギ、角切りにしたニンジンを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、ひき肉と角切りにしたニンジンを加えて、火が通るまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   豆腐の表面に炒めたひき肉を広げる。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に水を入れて沸騰させ、豆腐を加えて強火で8分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   時間が経ったら、豆腐皿を取り外し、残ったスープを鍋に注ぎ入れる。料理酒、醤油、塩、鶏がらスープ、刻んだネギを加え、沸騰させて水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

8. 08

   手順 8

   豆腐にソースをかける。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、刻んだネギを振りかける。