Gefrituurde kipnuggets
Recept voor gefrituurde kipnuggets (met foto's, 6 stappen). Snijd de kipfilet in stukjes en marineer deze minimaal 30 minuten met zout, peper, sojasaus, lente-ui en gember.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kipfilet in stukken en marineer deze minimaal 30 minuten met zout, peper, lichte sojasaus, lente-uitjes en gember.
- 02
Stap 2
Verkruimel de gedroogde gestoomde broodjes. Hoe droger, hoe beter; die van mij waren nog niet droog genoeg. Ik had één gedroogd gestoomd broodje gebruikt voor twee bevroren kipfilets, maar dat was niet genoeg.
- 03
Stap 3
Voeg na het marineren een ei en een geschikte hoeveelheid bloem toe en bind het mengsel met maizena.
- 04
Stap 4
Rol de kipfilet vervolgens een paar keer door het gedroogde paneermeel en schik hem. De stukken zijn te groot.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok. Voeg de kipstukjes toe en bak ze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de wok.
- 06
Stap 6
Door het paneren met gedroogd broodkruim wordt het smaakvoller en malser. Het direct gebruiken van bloem maakt het niet zo mals als het paneren met gedroogd broodkruim. Je kunt het eventueel een tweede keer frituren, afhankelijk van je voorkeur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.