Nuggets de pollo frito
Receta de nuggets de pollo fritos (con fotos, 6 pasos). Corta la pechuga de pollo en trozos y marínala con sal, pimienta, salsa de soja, cebolletas y jengibre durante al menos 30 minutos.
Preparación
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Paso 1
Corta la pechuga de pollo en trozos y marínala con sal, pimienta, salsa de soja ligera, cebolletas y jengibre durante al menos 30 minutos.
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Paso 2
Tritura los panecillos secos al vapor hasta convertirlos en trozos. Cuanto más secos, mejor; los míos no estaban lo suficientemente secos. Preparé un panecillo seco al vapor para dos pechugas de pollo congeladas, pero no fue suficiente.
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Paso 3
Tras marinar, añadir un huevo, una cantidad adecuada de harina y espesar con maicena.
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Paso 4
A continuación, reboza la pechuga de pollo varias veces en el pan rallado seco y colócala. Los trozos son demasiado grandes.
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Paso 5
Vierta aceite en un wok y caliéntelo. Añada los trozos de pollo y fríalos hasta que estén dorados y bien cocidos. Retírelos del wok.
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Paso 6
Rebozarlo con pan rallado seco le da más sabor y lo hace más tierno. Usar harina directamente no lo deja tan tierno como rebozarlo con pan rallado seco. Puedes freírlo una segunda vez según tu preferencia.
Nutrición
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