Herderstasje en tofu-dumplings
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van dumplings van herderstasje en tofu, in totaal 8 stappen. Meng eerst 600 bloem met 2 zout en voldoende water tot een zacht deeg. Dek af met plasticfolie en laat het een half uur rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg eerst 2 gram zout en een geschikte hoeveelheid water toe aan 600 gram bloem en kneed tot een deeg met een gemiddelde consistentie. Dek af met plasticfolie en laat het een half uur rusten.
- 02
Stap 2
Pluk en was het herderstasje en hak het fijn. Was en snijd de tofu.
- 03
Stap 3
Doe het in een kom en voeg pindaolie toe.
- 04
Stap 4
Bestrooi met zout, vijfkruidenpoeder en kippenbouillonpoeder en meng goed.
- 05
Stap 5
Rol het rustende deeg uit tot lange repen, snijd ze in kleine stukjes en rol er balletjes van.
- 06
Stap 6
Rol het uit tot een ronde deegplak. Kijk eens hoe slim mijn zoon is!
- 07
Stap 7
Wikkel de herderstas en de tofuvulling erin en sluit het zorgvuldig af. Mijn zoon heeft het fantastisch gedaan!
- 08
Stap 8
Alles ingepakt! Eventuele restjes kunnen worden ingevroren!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.