เกี๊ยวเต้าหู้และเกี๊ยวผักโขม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก เติมเกลือ 2 กรัม และน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในแป้ง 600 กรัม แล้วนวดให้เป็นแป้งที่มีความเหนียวปานกลาง คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดและล้างผักโขมป่า แล้วสับให้ละเอียด ล้างและสับเต้าหู้ให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำมันถั่วลิสงลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   โรยเกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด และผงซุปไก่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำแป้งที่พักไว้มาคลึงเป็นเส้นยาวๆ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลม ดูสิ ลูกชายฉันฉลาดแค่ไหน!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ห่อไส้เต้าหู้และเนื้อแกะไว้ด้านใน แล้วปิดผนึกอย่างระมัดระวัง ลูกชายของฉันทำได้ดีมาก!

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ห่อเรียบร้อยแล้ว! ส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งได้!