Gekookte kwarteleieren in walnootschalen
Hier is een stapsgewijze handleiding met foto's voor het koken van kwarteleieren in walnootschalen: in totaal 8 stappen. Bewaar de walnootschalen die je normaal gebruikt om te eten, was ze en leg ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bewaar de walnootschalen die je normaal gebruikt, was ze en leg ze apart.
- 02
Stap 2
Leg laurierblaadjes, steranijs en kaneel klaar.
- 03
Stap 3
Was en droog de kwarteleieren.
- 04
Stap 4
Doe de walnootschalen in een pan en breng ze aan de kook tot het water kookt. Voeg laurierblaadjes, steranijs en kaneel toe en laat het geheel 1 uur sudderen (zet het vuur laag zodra het kookt).
- 05
Stap 5
Het gekookte water werd geleidelijk donkerder van kleur.
- 06
Stap 6
Doe de gewassen kwarteleieren in het kokende water en kook ze vijf minuten.
- 07
Stap 7
Tot slot kraak je de kwarteleieren lichtjes open, kook je ze nog 3 minuten en laat je ze vervolgens 3 uur staan zodat de kwarteleieren de voedingsstoffen volledig kunnen opnemen.
- 08
Stap 8
Perfect, je kunt er nu van genieten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.