Noedels met champignons, tomaten en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de tomaten in stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Gesneden shiitake paddenstoelen

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes in stukken.

   

4. 04

   Stap 4

   Bak de eieren in een beetje olie tot ze de vorm van een pannenkoek aannemen en zet ze vervolgens apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat olie in een pan, voeg vervolgens de fijngehakte lente-uitjes, knoflook en shiitake-champignons toe en roerbak ze.

   

6. 06

   Stap 6

   Fruit de lente-uitjes en knoflook tot ze geurig zijn, voeg je de tomaten toe en roerbak je alles.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout, kippenbouillon en sojasaus toe aan de tomaten zodra ze hun sap afgeven, roerbak tot de smaken gelijkmatig verdeeld zijn en giet er vervolgens twee tot drie kommen water bij.

   

8. 08

   Stap 8

   Kook de noedels gaar.

   

9. 09

   Stap 9

   Haal de kip na het koken uit de pan, doe hem in een kom en bedek hem vervolgens met de voorgebakken eieren!