Nouilles aux champignons, tomates et œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les tomates en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   champignons shiitake émincés

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les oignons verts en sections

   

4. 04

   Étape 4

   Faites frire les œufs dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils prennent la forme d'une crêpe, puis réservez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts hachés, l'ail et les champignons shiitake et faites-les sauter.

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir fait revenir les oignons verts et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tomates et faites sauter le tout.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le sel, le bouillon de poulet et la sauce soja aux tomates au fur et à mesure qu'elles rendent leur jus, faites sauter jusqu'à ce que les saveurs soient bien réparties, puis versez deux à trois bols d'eau.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites bouillir les nouilles et laissez-les cuire.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois cuits, retirez-les de la casserole et placez-les dans un bol, puis recouvrez-les d'œufs pré-frits !