Spaghetti con funghi, pomodoro e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliare i pomodori a pezzi

   

2. 02

   Passaggio 2

   Funghi shiitake sminuzzati

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare i cipollotti a spicchi

   

4. 04

   Passaggio 4

   Friggete le uova in poco olio finché non assumono la forma di una frittella, poi mettetele da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti tritati, l'aglio e i funghi shiitake e fate soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo aver soffritto i cipollotti e l'aglio finché non saranno profumati, aggiungete i pomodori e saltate in padella.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete sale, brodo di pollo e salsa di soia ai pomodori man mano che rilasciano il loro succo, soffriggete fino a quando i sapori non si saranno distribuiti uniformemente, quindi versate due o tre ciotole d'acqua.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Lessate i noodles e cuoceteli.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Una volta cotte, toglietele dalla pentola e mettetele in una ciotola, poi copritele con le uova precedentemente fritte!