gedroogde tofu en malan
Hoe maak je gedroogde tofu met herderstasje, geïllustreerd en in 12 stappen. Was eerst het herderstasje grondig in water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de malan grondig af met water.
- 02
Stap 2
Spoel het af en laat het water weglopen.
- 03
Stap 3
Hak de gedroogde tofu fijn.
- 04
Stap 4
Voeg 1000 gram water toe aan de pan.
- 05
Stap 5
Voeg de malan toe zodra het water kookt.
- 06
Stap 6
Gebruik eetstokjes om de malan los te maken en te roeren.
- 07
Stap 7
Nadat Malan was overleden, werd ze eruit gehaald.
- 08
Stap 8
Leg de geblancheerde malan (een soort wilde groente) in afgekoeld gekookt water om hem af te koelen.
- 09
Stap 9
Knijp na afkoeling het water uit de Malan.
- 10
Stap 10
Gebruik een mes om de malan in fijne stukjes te snijden.
- 11
Stap 11
Doe de malan en gedroogde tofu in een kom, voeg zout, suiker, lichte sojasaus en sesamolie toe en meng alles goed door elkaar.
- 12
Stap 12
Na goed mengen kan het op een bord worden geschept.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.