Gestoomd ei met hibiscus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kook 2 honderdjarige eieren, pel ze en bereid 2 kippeneieren voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd het geconserveerde ei in kleine blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Scheid het eiwit van de eidooier en klop het eiwit los met een snufje zout.

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eidooiers los met een snufje zout.

   

5. 05

   Stap 5

   Smeer de bodem van de kom in met een laagje olie en giet vervolgens het eiwit en de geconserveerde eieren in de kom.

   

6. 06

   Stap 6

   Stoom het gerecht 8 5 in een stoompan tot het stevig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet het eierdooiermengsel erbij.

   

8. 08

   Stap 8

   Stoom het geheel nog ongeveer 7 minuten tot het stevig is, haal het dan uit de stoomoven en snijd het in kleine stukjes.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct