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中国 • 卵・豆腐
ハイビスカス入り茶碗蒸し
卵白入り蒸し卵（写真と9の手順付き）。ピータン2軽く茹でて殻をむき、残りの卵2を用意します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ピータンを2ゆでて殻をむき、鶏卵を2用意する。
- 02
手順 2
保存卵を小さな立方体に切る
- 03
手順 3
卵白と卵黄を分け、卵白にひとつまみの塩を加えて泡立てる。
- 04
手順 4
卵黄にひとつまみの塩を加えて泡立てる。
- 05
手順 5
ボウルの底に薄く油を塗り、卵白と保存卵をボウルに注ぎ入れる。
- 06
手順 6
蒸し器で8 5 、固まるまで蒸す。
- 07
手順 7
卵黄液を注ぎ入れる。
- 08
手順 8
さらに7分ほど蒸して固めたら、取り出して小さく切り分ける。
- 09
手順 9
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv