Koude loempia's van varkenszwoerd

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de varkenshuid voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Varkenshuid blancheren

   

3. 03

   Stap 3

   Gebruik een mes om overtollig vet van de geblancheerde varkenshuid te schrapen.

   

4. 04

   Stap 4

   Rol het varkensleer op en bind het vast met katoenen draad om het in vorm te brengen.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe verschillende kruiden in een pan en voeg er vervolgens water aan toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Kook de varkenszwoerdrolletjes 40 minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Snijd de gekookte varkenszwoerdrolletjes in plakjes en maak een saus van gehakte knoflook, azijn, lichte sojasaus en sesamolie.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de bereide saus over de varkenszwoerdrolletjes en meng goed.