冷製豚皮ロール

作り方

1. 01

   手順 1

   豚皮を準備する

   

2. 02

   手順 2

   豚皮の湯通し

   

3. 03

   手順 3

   ナイフを使って、湯通しした豚皮から余分な脂をこそぎ落とします。

   

4. 04

   手順 4

   豚皮を丸めて、綿糸で縛って形を整える。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に様々な調味料を入れ、水を加える。

   

6. 06

   手順 6

   豚皮ロールを40分間茹でる

   

7. 07

   手順 7

   調理済みの豚皮ロールをスライスし、みじん切りにしたニンニク、酢、薄口醤油、ごま油でソースを作る。

   

8. 08

   手順 8

   用意したソースを豚皮ロールにかけ、よく混ぜ合わせる。