Gouden Kippenhamer
Recept voor goudbruine kippendijen (met foto's, 8 stappen). Was de kippendijen en maak een horizontale snede rond de nek, vanaf het smalle uiteinde.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kippenpootjes en snijd een horizontale snede rond het smalle uiteinde.
- 02
Stap 2
Pel vervolgens het vlees langs het bot naar beneden.
- 03
Stap 3
Hij deed de kippenpootjes in een kom en voegde er in die volgorde kookwijn, plakjes gember, lente-uitjes en zwarte peper aan toe.
- 04
Stap 4
Goed mengen en een half uur laten marineren.
- 05
Stap 5
De gemarineerde kippenvleugels worden vervolgens één voor één door een beslag van losgeklopt ei, maizena en paneermeel gehaald.
- 06
Stap 6
Verhit de olie tot 5 % (middelhoog vuur) en frituur 2 minuten. Haal de ingrediënten uit de olie en frituur ze vervolgens nog ongeveer 3 minuten.
- 07
Stap 7
Wikkel simpelweg een laag aluminiumfolie om de basis van de kippenpoot.
- 08
Stap 8
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.