Goldener Hühnerhammer

Name: Goldener Hühnerhammer
Cuisine: China

Rezept für goldbraune Hähnchenschenkel (mit Bildern, 8 Schritte). Die Hähnchenschenkel waschen und vom schmalen Ende her waagerecht um den Hals einschneiden.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Goldener Hühnerhammer — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen Sie die Hähnchenkeulen und schneiden Sie einen horizontalen Schlitz um das schmale Ende herum.
02
Schritt 2
Dann das Fleisch entlang des Knochens ablösen.
03
Schritt 3
Er legte die Hähnchenkeulen in eine Schüssel und fügte in dieser Reihenfolge Kochwein, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln und schwarzen Pfeffer hinzu.
04
Schritt 4
Gut vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
05
Schritt 5
Die marinierten Hähnchenflügel werden dann einzeln mit Eimasse, Maisstärke und Paniermehl paniert.
06
Schritt 6
Das Öl auf 5 % (mittlere Hitze) erhitzen und 2 Minuten frittieren. Herausnehmen und dann weitere ca. 3 Minuten frittieren.
07
Schritt 7
Wickeln Sie einfach eine Schicht Alufolie um die Unterseite des Hähnchenschenkels.
08
Schritt 8
Fertigprodukt