Loempia's met taugé.
Zo maak je loempia's met taugé, in 3 stappen. Je hebt twaalf loempiavelletjes, 200 taugé en 80 varkensgehakt nodig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een dozijn loempiavelletjes, 200 gram taugé en 80 gram varkensgehakt.
- 02
Stap 2
Kruiden: 5 fijngesneden gember en 5 g fijngesneden witte delen van de lente-ui, 1 eiwit, Kruidenmix A ( 10 zout, 5 champignonpoeder, 3 suiker), 500 slaolie (ongeveer 30 gebruikt). Was en hak de toonbladeren fijn, voeg het gehakt, de fijngesneden gember, de witte delen van de lente-ui en het eiwit toe, meng goed, voeg Kruidenmix A toe en meng goed tot een vulling. 2 Wikkel de vulling in loempiavelletjes, frituur in voor 50% verhitte olie tot ze goudbruin zijn, haal ze eruit, laat de overtollige olie uitlekken en serveer.
- 03
Stap 3
Deze manier om toon te bereiden is zelfs nog lekkerder en populairder dan roergebakken toonspruitjes met ei; knapperig van buiten en mals van binnen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.