완두콩 새싹을 넣은 스프링롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   스프링롤 wrappers 12장, 참깨 200 , 다진 돼지고기 80 .

   

2. 02

   단계 2

   양념: 다진 생강과 대파 흰 부분 각각 5 , 달걀 흰자 1 , 양념 A (소금 10 , 버섯가루 5 , 설탕 3 ), 식용유 500 (약 30 사용). 1. 참깨 잎을 깨끗이 씻어 잘게 다진 후, 다진 고기, 다진 생강, 대파 흰 부분, 달걀 흰자를 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 양념 A를 넣고 다시 잘 섞어 속을 만듭니다. 2 속을 스프링롤 wrappers에 싸서 50% 정도로 예열된 기름에 노릇하게 튀긴 후, 건져내어 기름기를 빼고 완성합니다.

   

3. 03

   단계 3

   이런 방식으로 조리한 참치는 계란을 넣고 볶은 참기름보다 훨씬 맛있고 인기가 많습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.