ปอเปี๊ยะไส้ถั่วงอก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 12 แผ่น, ถั่วงอก 200 กรัม และเนื้อหมูสับ 80 กรัม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ส่วนผสมเครื่องปรุง: ขิงสับละเอียด 5 ต้นหอมส่วนสีขาว 5 กรัม, ไข่ขาว 1 ฟอง, เครื่องปรุงรส A (เกลือ 10 , ผงเห็ด 5 , น้ำตาล 3 ), น้ำมันพืช 500 (ใช้ประมาณ 30 ) ล้างและสับใบตูนให้ละเอียด ใส่เนื้อสับ ขิงสับ ต้นหอมส่วนสีขาว และไข่ขาว ผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรส A แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นไส้ 2 ห่อไส้ด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วิธีการปรุงถั่วงอกแบบนี้อร่อยและเป็นที่นิยมมากกว่าถั่วงอกผัดไข่ เพราะกรอบนอกนุ่มใน