Zoetzure gepocheerde eieren

Name: Zoetzure gepocheerde eieren
Cuisine: China

Recept voor zoetzure gepocheerde eieren (met foto's), 10 stappen. Verhit olie in een pan; controleer de temperatuur van de pan met je hand voordat je de eieren erin doet.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Zoetzure gepocheerde eieren — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Verhit olie in een pan en voeg de eieren pas toe als de pan heet genoeg is om aan te raken.
02
Stap 2
Hierdoor stolt het eiwit snel.
03
Stap 3
Bak de eieren tot ze gaar zijn.
04
Stap 4
Tomatensaus, suiker, azijn, lichte sojasaus en een flinke eetlepel water.
05
Stap 5
Na goed mengen, in een pan doen en koken.
06
Stap 6
Kokend en borrelend
07
Stap 7
Voeg de eieren toe en bak tot ze smaakvol zijn.
08
Stap 8
Langzaam wordt het ei bedekt met de bouillon.
09
Stap 9
Strooi sesamzaadjes eroverheen wanneer er nog maar een klein beetje bouillon over is.
10
Stap 10
Garneer met fijngehakte groene uitjes.