甘酢あんかけポーチドエッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   フライパンに油を熱し、フライパンが触っても熱くないと感じるまで待ってから卵を入れる。

   

2. 02

   手順 2

   これにより、卵白が素早く固まる。

   

3. 03

   手順 3

   卵が完全に火が通るまで焼いてください。

   

4. 04

   手順 4

   トマトソース、砂糖、酢、薄口醤油、そして大さじ1杯の水。

   

5. 05

   手順 5

   よく混ぜ合わせたら、鍋に入れて煮る。

   

6. 06

   手順 6

   沸騰して泡立つ

   

7. 07

   手順 7

   卵を加えて、風味が出るまで加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   ゆっくりと、卵にスープが染み込んでいく。

   

9. 09

   手順 9

   スープが少しだけ残ったら、ゴマを振りかける。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギを添える。