จีน • ไข่และเต้าหู้

ไข่ลวกเปรี้ยวหวาน

Name: ไข่ลวกเปรี้ยวหวาน
Cuisine: China

สูตรไข่ลวกเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพ) 10 ขั้นตอน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตรวจสอบอุณหภูมิของกระทะด้วยมือของคุณก่อนใส่ไข่ลงไป

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วค่อยใส่ไข่ลงไปเมื่อรู้สึกว่ากระทะร้อนพอที่จะจับได้แล้ว
02
ขั้นตอน 2
วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ขาวแข็งตัวได้เร็วขึ้น
03
ขั้นตอน 3
ทอดไข่จนสุกทั่ว
04
ขั้นตอน 4
ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่
05
ขั้นตอน 5
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว เทใส่หม้อแล้วนำไปปรุง
06
ขั้นตอน 6
เดือดและเดือดปุดๆ
07
ขั้นตอน 7
ใส่ไข่ลงไปแล้วปรุงจนได้รสชาติที่ต้องการ
08
ขั้นตอน 8
ค่อยๆ เคลือบไข่ด้วยน้ำซุปทีละน้อย
09
ขั้นตอน 9
โรยงาลงไปเมื่อน้ำซุปเหลือน้อยแล้ว
10
ขั้นตอน 10
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย