Mushu-vlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd mager varkensvlees in plakjes en marineer het met sojasaus en zout. Week judasoorpaddenstoelen en daglelieknoppen in water en blancheer ze vervolgens.

   

2. 02

   Stap 2

   Bak eerst de eieren en haal ze uit het water. Roerbak vervolgens het magere vlees met lente-uitjes, gember, kookwijn, zout, suiker en sojasaus tot het geurig is.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de eieren, judasoorpaddenstoelen en daglelieknoppen toe en roerbak dit drie minuten.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal van het vuur en serveer op een bord.