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中国 • 肉料理
ムーシュー肉
このムーシューポークのレシピは4ステップで構成されています。赤身の豚肉を薄切りにし、醤油と塩でマリネします。キクラゲとワスレグサのつぼみを水に浸し、さっと湯通しします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
赤身の豚肉を薄切りにし、醤油と塩で下味をつける。キクラゲとワスレグサのつぼみは水に浸してからさっと湯通しする。
- 02
手順 2
まず、卵を焼いて湯から取り出します。次に、赤身肉をネギ、生姜、料理酒、塩、砂糖、醤油で香りが出るまで炒めます。
- 03
手順 3
卵、キクラゲ、ワスレグサのつぼみを加え、3分間炒める。
- 04
手順 4
火から下ろして皿に盛り付ける
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv