Gestoofde champignons en aardappelen
Hier is een stapsgewijs recept voor gestoofde kippenmaagjes met champignons en aardappelen, bestaande uit 24 stappen. Maak de kippenmaagjes grondig schoon en verwijder alle gele resten. Maak één horizontale en één verticale snede en snijd elk maagje vervolgens in 4 stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de kippenmaagjes grondig schoon en verwijder de gele substantie. Maak één horizontale en één verticale snede en snijd elk maagje vervolgens 4 stukken.
- 02
Stap 2
Was de kippenhartjes grondig (meerdere keren), snijd ze do midden en spoel eventuele bloedstolsels weg.
- 03
Stap 3
Doe de ingrediënten in een pan met koud water en blancheer ze om eventueel bloed en schuim te verwijderen. Zodra het water weer kookt, haal je de ingrediënten eruit.
- 04
Stap 4
Haal ze uit de koelkast en laat ze afkoelen.
- 05
Stap 5
Verwijder de steeltjes van de champignons en scheur ze do midden.
- 06
Stap 6
Doe de champignons in een pan met heet water en kook ze twee minuten.
- 07
Stap 7
Leg ze in koud water, was ze twee keer en knijp het water eruit.
- 08
Stap 8
Bereid de lente-uitjes en gember voor.
- 09
Stap 9
Schil de aardappelen.
- 10
Stap 10
De aardappelen zijn helemaal stukgebeten!
- 11
Stap 11
De vermicelli werd in een grote kom gedaan.
- 12
Stap 12
Laat het 5 minuten weken in warm water.
- 13
Stap 13
vis eruit.
- 14
Stap 14
Verhit de olie en voeg de lente-uitjes en gember toe.
- 15
Stap 15
Roerbak het 5 of 6 keer.
- 16
Stap 16
Roerbak de kippenmaagjes en -hartjes in een pan.
- 17
Stap 17
Roerbak tot 5 is.
- 18
Stap 18
Voeg lichte sojasaus en donkere sojasaus toe om de kleur aan te passen.
- 19
Stap 19
Voeg koud water toe en kook 20 minuten, voeg dan de champignons en aardappelen toe.
- 20
Stap 20
Voeg water toe en zodra het kookt, voeg je plakjes gember en stukjes lente-ui toe en laat je het 20 minuten sudderen.
- 21
Stap 21
Voeg de glasnoedels toe en laat 15 minuten sudderen op laag vuur.
- 22
Stap 22
Voeg 3 eetlepels zout en een halve eetlepel MSG toe. Laat het geheel nog 10 minuten sudderen.
- 23
Stap 23
Garneer met koriander.
- 24
Stap 24
Serveer het op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.