버섯과 감자 조림

조리 방법

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   단계 1

   닭 모래주머니를 깨끗이 씻어 노란 속살을 제거합니다. 모래주머니에 가로와 세로로 각각 한 번씩 칼집을 낸 후, 4 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   닭 심장을 깨끗이 씻고(여러 번 씻으세요), 반으로 자른 다음, 핏덩어리를 씻어내세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료들을 찬물이 담긴 냄비에 넣고 데쳐서 핏물과 거품을 제거하세요. 물이 다시 끓으면 재료들을 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   꺼낸 후에는 식혀주세요.

   

5. 05

   단계 5

   버섯의 줄기를 잘라내고 반으로 찢으세요.

   

6. 06

   단계 6

   버섯을 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 2분간 데치세요.

   

7. 07

   단계 7

   찬물에 담가 두 번 헹군 후 물기를 꽉 짜내세요.

   

8. 08

   단계 8

   파와 생강을 준비하세요.

   

9. 09

   단계 9

   감자 껍질을 벗기세요.

   

10. 10

    단계 10

    감자가 덩어리로 변했어요!

    

11. 11

    단계 11

    가는 면을 큰 그릇에 담았다.

    

12. 12

    단계 12

    뜨거운 물에 5 분간 담그세요

    

13. 13

    단계 13

    물고기를 꺼내세요.

    

14. 14

    단계 14

    기름을 두르고 파와 생강을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    5 ~ 6 번 볶아주세요.

    

16. 16

    단계 16

    닭 모래주머니와 심장을 팬에 볶으세요.

    

17. 17

    단계 17

    재료가 5 익을 때까지 볶아주세요.

    

18. 18

    단계 18

    색깔을 조절하려면 연간장과 진간장을 넣으세요.

    

19. 19

    단계 19

    찬물을 넣고 20 분간 끓인 후 버섯과 감자를 넣으세요.

    

20. 20

    단계 20

    물을 넣고 끓으면 생강 조각과 파를 넣고 20 분간 끓입니다.

    

21. 21

    단계 21

    당면을 넣고 약한 불에서 15 분간 끓입니다.

    

22. 22

    단계 22

    소금 3 큰술과 MSG 1/2큰술을 넣고 10 분 더 끓이세요.

    

23. 23

    단계 23

    고수를 곁들여 장식하세요.

    

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    단계 24

    접시에 담으세요.