Bulgogi van rundvlees
Maak thuis bulgogi van rundvlees met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng geraspte peer, sojasaus, suiker, sesamolie, knoflook en gember.
- 02
Stap 2
Voeg het rundvlees, de ui en de lente-ui toe; dek af en zet 30 minuten tot 2 uur in de koelkast.
- 03
Stap 3
Verhit een grote koekenpan of grillpan tot deze heet is; bestrijk de pan met neutrale olie.
- 04
Stap 4
Bak het rundvlees in kleine porties gedurende 2 minuten, draai het regelmatig om zodat het dichtschroeit in plaats van gaar stoomt; bak het tot de gewenste gaarheid (veilig 4 .
- 05
Stap 5
Doe het rundvlees kort terug in de hete pan, bestrooi met sesamzaadjes en serveer met rijst en sla.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested