Bulgogi di manzo
Prepara il bulgogi di manzo a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina sudcoreana.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescola la pera grattugiata, la salsa di soia, lo zucchero, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la carne di manzo, la cipolla e il cipollotto; coprite e mettete in frigorifero 30 minuti a 2 ore.
- 03
Passaggio 3
Scaldare una padella capiente o una griglia fino a renderla ben calda; spennellarla con olio neutro.
- 04
Passaggio 4
Cuocete la carne di manzo in 4 porzioni per 2 minuti, girandola di tanto in tanto, in modo che si rosoli anziché cuocere al vapore; cuocetela fino al grado di cottura desiderato.
- 05
Passaggio 5
Rimettete brevemente la carne nella padella calda, cospargetela di semi di sesamo e servitela con riso e lattuga.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested