Bœuf Bulgogi
Préparez un bulgogi de bœuf maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélanger la poire râpée, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
- 02
Étape 2
Ajouter le bœuf, l'oignon et l'oignon vert ; couvrir et réfrigérer 30 minutes à 2 heures.
- 03
Étape 3
Chauffer une grande poêle à frire ou une poêle à griller jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude ; la badigeonner d'huile neutre.
- 04
Étape 4
Faites cuire le bœuf par petites quantités pendant 2 à 4 minutes, en le retournant, afin qu'il saisisse plutôt que de le cuire à la vapeur ; poursuivez la cuisson jusqu'au degré de cuisson que vous avez choisi.
- 05
Étape 5
Remettre brièvement tout le bœuf dans la poêle chaude, parsemer de graines de sésame et servir avec du riz et de la laitue.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested