크리미 새우 감자 샐러드

조리 방법

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   단계 1

   감자, 당근, 옥수수는 찜기에 쪄주세요. 저는 개인적으로 찌는 걸 선호하는데, 속까지 잘 익고 으깨기도 더 쉽기 때문입니다. 하지만 삶아도 괜찮으니 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

   

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   단계 2

   새우를 익힌 후 잘게 썰어주세요. 크기는 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

   

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   단계 3

   오이 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 저는 식감을 좋게 하기 위해 작게 깍둑썰기하는 것을 선호합니다.

   

4. 04

   단계 4

   찐 감자와 당근을 으깨세요. 으깨면서 우유, 설탕, 소금을 조금씩 넣어주세요. 우유는 한 번에 너무 많이 넣기보다는 조금씩 넣으면서 으깨는 게 좋아요. 한꺼번에 많이 넣으면 양 조절이 어렵고, 너무 많이 넣으면 으깬 감자가 너무 묽어져서 식감이 달라지거든요. 설탕과 소금은 취향에 따라 넣으세요. 하지만 너무 많이 넣는 건 추천하지 않아요. 마지막으로 깍둑썰기한 오이와 옥수수 알갱이를 넣고 잘 섞어주면 완성입니다. 더 부드러운 식감을 원하시면 냉장고에 30분 정도 넣어두었다가 드시면 더욱 맛있습니다!