수제 쿵파오 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭가슴살을 준비하여 평평하게 놓고 가로로 깍둑썰기합니다.

   

2. 02

   단계 2

   소금, 쌀술, 전분을 약간 넣고 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   감자와 당근을 준비하고, 깍둑썰기한 후 완두콩과 함께 살짝 익을 때까지 데친 다음 물에서 건져냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   마늘순, 청피망, 홍피망, 오이를 깍둑썰기하여 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 넉넉히 두르고 연기가 나기 시작할 때까지 가열하세요.

   

6. 06

   단계 6

   대파, 생강, 사천 후추, 팔각, 그리고 물에 불린 말린 고추.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 재료를 볶다가 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 달라붙지 않도록 닭고기가 완전히 익을 때까지 재빨리 볶습니다. 진간장, 연간장, 굴소스, 설탕을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

   

8. 08

   단계 8

   닭고기가 잠길 정도로 물을 넣고 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   감자, 당근 5 강낭콩을 넣고 3 분간 익힌 후 다시 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    마지막으로, 깍둑썰기한 청피망과 홍피망, 마늘순, 오이, 그리고 튀긴 땅콩을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    기호에 따라 소금과 닭고기 육수를 넣고 골고루 볶은 후 불에서 내립니다.