토마토와 소고기 양지살 스튜 (버미첼리 포함)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소고기 양지살을 적당한 크기의 큐브 모양으로 자르고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 당면은 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   토마토를 뜨거운 물에 담근 후 껍질을 벗기고 덩어리로 잘라 두 부분으로 나눕니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비를 달궈 기름을 약간 두른 후 생강, 마늘, 팔각, 계피를 넣고 볶습니다. 소고기 양지머리를 넣고 색이 변할 때까지 계속 볶습니다. 물을 넣고 30 분간 끓입니다. 양지머리를 냄비에서 꺼냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬을 달궈 기름을 약간 두른 후 토마토 한 접시를 넣고 즙이 나올 때까지 볶습니다. 적당량의 토마토소스를 넣고 계속 볶아줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   소고기 양지살을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 양지살이 부드러워질 때까지 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   남은 토마토와 불린 당면을 넣고 10 분 더 끓인 후 서빙하세요.