Spezzatino di pomodoro e petto di manzo con vermicelli

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate il petto di manzo a cubetti di dimensioni adeguate, affettate lo zenzero e l'aglio e mettete a bagno i vermicelli di soia in acqua calda finché non si saranno ammorbiditi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Dopo aver messo a bagno i pomodori in acqua calda, pelateli, tagliateli a pezzi e divideteli in due porzioni.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate una pentola, aggiungete un filo d'olio, poi lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato e la cannella e soffriggete. Aggiungete il petto di manzo e continuate a soffriggere finché non cambia colore. Aggiungete l'acqua e fate sobbollire per 30 minuti. Togliete il petto di manzo dalla pentola.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate una padella, aggiungete un filo d'olio, poi unite una porzione di pomodori e fateli soffriggere finché non rilasciano il loro succo. Aggiungete una quantità adeguata di salsa di pomodoro e continuate a soffriggere.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il petto di manzo, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi fate sobbollire a fuoco medio finché il petto di manzo non sarà tenero.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete la seconda porzione di pomodori e i vermicelli di soia ammollati e lasciate sobbollire per altri 10 minuti prima di servire.