Tomaten-Rinderbrust-Eintopf mit Glasnudeln
Tomaten-Rinderbrust-Eintopf mit Glasnudeln: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 6 Schritte. Die Rinderbrust in mundgerechte Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Rinderbrust in entsprechend große Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- 02
Schritt 2
Nachdem man die Tomaten in heißem Wasser eingeweicht hat, schält man sie, schneidet sie in Stücke und teilt sie in zwei Portionen.
- 03
Schritt 3
Einen Topf erhitzen, etwas Öl hineingeben, dann Ingwer, Knoblauch, Sternanis und Zimt hinzufügen und anbraten. Die Rinderbrust dazugeben und weiterbraten, bis sie die Farbe ändert. Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Die Rinderbrust aus dem Topf nehmen.
- 04
Schritt 4
Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben, dann eine Portion Tomaten hinzufügen und anbraten, bis sie Saft ziehen. Anschließend die gewünschte Menge Tomatensoße dazugeben und weiterbraten.
- 05
Schritt 5
Die Rinderbrust dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Rinderbrust zart ist.
- 06
Schritt 6
Die zweite Portion Tomaten und die eingeweichten Glasnudeln hinzufügen und vor dem Servieren weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.