새콤달콤 새우

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우의 내장을 제거하고 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   달걀흰자, 전분, 밀가루, 소금, 오향가루를 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   잘 섞어주세요

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 60~70% 정도로 가열합니다. 새우를 노릇하게 튀긴 후 기름에서 건져냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   접시에 담아 따로 두세요

   

6. 06

   단계 6

   새콤달콤한 전분 소스

   

7. 07

   단계 7

   별도의 팬에 기름을 두르고 다진 파를 향이 날 때까지 볶습니다. 깍둑썰기한 완두콩, 옥수수, 당근을 넣고 살짝 익을 때까지 볶습니다. 새우를 넣고 잠시 볶다가 준비한 새콤달콤 소스를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 담아 내놓으세요