Gamberi in agrodolce
Ricetta di gamberi in agrodolce (con foto), 8 passaggi in totale. Rimuovere il filo intestinale dai gamberi e lavarli.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovete le vene dai gamberi e lavateli.
- 02
Passaggio 2
Aggiungere l'albume, l'amido, la farina, il sale e la miscela di cinque spezie.
- 03
Passaggio 3
Mescolare bene
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok fino a circa il 60-70% della sua temperatura massima. Friggete i gamberi fino a quando non saranno dorati e toglieteli dall'olio.
- 05
Passaggio 5
Impiatta e metti da parte
- 06
Passaggio 6
salsa di amido agrodolce
- 07
Passaggio 7
In una padella a parte, scaldate l'olio e fate soffriggere i cipollotti tritati finché non saranno profumati. Aggiungete i piselli a dadini, il mais fresco e le carote e saltate in padella finché non saranno cotti. Aggiungete i gamberi e saltateli brevemente. Aggiungete la salsa agrodolce preparata e saltate in padella finché non si addensa.
- 08
Passaggio 8
Servire su un piatto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.