Crevettes aigres-douces

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les membranes des crevettes et lavez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajouter le blanc d'œuf, la fécule, la farine, le sel et la poudre cinq-épices

   

3. 03

   Étape 3

   Bien mélanger

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffez l'huile dans un wok à environ 60-70 % de sa température maximale. Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les de l'huile.

   

5. 05

   Étape 5

   Assaisonnez et mettez de côté

   

6. 06

   Étape 6

   Sauce aigre-douce à l'amidon

   

7. 07

   Étape 7

   Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les petits pois coupés en dés, le maïs frais et les carottes, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les crevettes et faites sauter brièvement. Ajoutez la sauce aigre-douce préparée et faites sauter jusqu'à ce qu'elle épaississe.

   

8. 08

   Étape 8

   Servir dans une assiette