Adenophora stricta와 Polygonatum odoratum을 곁들인 양고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양고기의 양에 따라 Adenophora stricta, Polygonatum odoratum, Longan, Rehmannia glutinosa, Amomum tsao-ko를 적당량 첨가합니다.

   

2. 02

   단계 2

   씻어서 따로 두세요

   

3. 03

   단계 3

   양고기와 양갈비를 씻어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   양고기와 양갈비를 데치세요 (데친 후 기름에 볶으면 풍미가 더 좋아집니다).

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 소금, 양고기, 생강 조각, 그리고 준비된 재료인 삼칠과 솔로몬의 봉인 등을 냄비(밥솥)에 넣고, 양고기가 잠길 정도로 물을 부으세요.

   

6. 06

   단계 6

   소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓이세요 (양고기에 양념이 골고루 배도록 중간에 몇 번 저어주세요).

   

7. 07

   단계 7

   살짝 그을리면 훨씬 더 맛있어져요.