Agnello brasato con Adenophora stricta e Polygonatum odoratum

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungere quantità adeguate di Adenophora stricta, Polygonatum odoratum, Longan, Rehmannia glutinosa e Amomum tsao-ko, regolando la quantità in base alla quantità di carne di montone.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavare e mettere da parte

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavare e tagliare a pezzi l'agnello e le costolette d'agnello.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentate l'agnello e le costolette (dopo la sbollentatura, potete saltarle in padella con un po' d'olio per un sapore più intenso).

   

5. 05

   Passaggio 5

   In una pentola (cuociriso) aggiungete la giusta quantità di sale, carne di montone, fette di zenzero e ingredienti preparati come ginseng di sabbia e sigillo di Salomone, e aggiungete acqua fino a coprire la carne.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lascia sobbollire finché la salsa non si addensa (mescola un paio di volte durante la cottura per garantire che l'agnello sia insaporito uniformemente).

   

7. 07

   Passaggio 7

   Una leggera bruciatura lo rende ancora più delizioso.