Cordero estofado con Adenophora estricto y Polygonatum odoratum

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Agregue cantidades adecuadas de Adenophora estricto, Polygonatum odoratum, Longan, Rehmannia glutinosa y Amomum tsao-ko, ajustando la cantidad según la cantidad de cordero.

   

2. 02

   Paso 2

   Lavar y reservar

   

3. 03

   Paso 3

   Lave y corte el cordero y las chuletas de cordero en trozos.

   

4. 04

   Paso 4

   Escalde el cordero y las chuletas de cordero (después de escaldarlos, puede saltearlos en aceite para darles más sabor).

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las cantidades adecuadas de sal, cordero, rodajas de jengibre e ingredientes preparados como ginseng de arena y sello de Salomón a una olla (o arrocera), y añade agua hasta cubrir el cordero.

   

6. 06

   Paso 6

   Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese (remueva varias veces durante la cocción para asegurar que el cordero se impregne bien de sabor).

   

7. 07

   Paso 7

   Un ligero toque tostado lo hace aún más delicioso.