토마토와 계란 국수

조리 방법

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   단계 1

   볶음 요리에 필요한 모든 재료와 양념을 준비하세요. [첫 번째 사진의 토마토가 많아 보이는데, 크기가 작아서 그래요. 현지 토마토는 작고 신맛이 강해서 제가 제일 좋아하는 거예요. 예전에는 토마토를 많이 사서 씻어 물기를 빼고 냉동 보관했다가 먹고 싶을 때 꺼내 쓰곤 했어요.]

   

2. 02

   단계 2

   냄비를 준비하세요! 적당량의 식용유를 두르세요 [저는 소량을 사용했습니다]. 기름이 뜨거워지면 준비된 달걀을 넣고 몇 번 저어주세요. 그렇지 않으면 달걀이 너무 익어서 국물 속에서 생기를 잃게 됩니다! 다 익으면 달걀을 건져내어 그릇에 담아두세요.

   

3. 03

   단계 3

   토마토를 부어주세요. [참고: 토마토 양과 기호에 따라 양을 조절하세요. 필요에 따라 식용유를 약간 추가해도 좋습니다.]

   

4. 04

   단계 4

   즙이 나올 때까지 볶다가 준비한 생강 조각과 마늘을 넣고 함께 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 면, 달걀, 간장 약간, 소금을 넣고 중불에서 익힙니다.

   

6. 06

   단계 6

   유채순이 거의 다 익었을 때 넣어주세요. [이 단계는 생략해도 됩니다. 취향에 따라 넣어주세요. 저는 계란을 좋아해서 완숙 계란도 넣었어요 (^_^*)]

   

7. 07

   단계 7

   팬에서 꺼내 그릇에 담고, 부드러운 파를 뿌려주세요! 찰칵! 이제 드실 시간입니다!