닭 날개찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭 날개를 가로로 2 자르고 데친 후 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 설탕을 넣고 녹이세요. 설탕이 완전히 녹는 데 걸리는 시간을 잘 조절해야 합니다.

   

3. 03

   단계 3

   설탕을 녹인 후 닭 날개를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 생강과 파를 각각 10 씩 넣고, 요리용 술, 간장, 진간장, 사천 후추, 팔각, 월계수 잎을 함께 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   재료를 살짝 볶다가 닭 날개가 잠길 정도로 끓는 물을 작은 그릇에 담아 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 20 분간 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   센 불에서 소스를 졸이고, 숙주나물을 익을 때까지 볶은 후 그릇 바닥에 깔아주세요. 이제 완성입니다.