집에서 만든 생선튀김

조리 방법

1. 01

   단계 1

   손질한 작은 생선을 용기에 담고 채 썬 생강을 뿌립니다. 요리용 술, 소금, 화이트 와인, 오향가루를 넣어 생선에 양념하고 잘 섞은 후 30분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   달걀과 옥수수 전분을 섞은 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 넣고 매끄러워질 때까지 계속 섞으세요.

   

3. 03

   단계 3

   작은 물고기들을 반죽에 잠깐 담갔다가 꺼냈다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 작은 생선을 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다. 기름기를 재빨리 제거합니다.

   

5. 05

   단계 5

   도금