Poisson frit maison
Recette de poisson frit maison (avec photos, 5 étapes). Placez les petits poissons nettoyés dans un récipient et parsemez-les de gingembre râpé. Versez le vin de cuisine, le sel, le vin blanc et le mélange cinq-épices, mélangez bien et laissez mariner une demi-heure.
Préparation
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Étape 1
Déposez les petits poissons nettoyés dans un récipient et parsemez-les de gingembre râpé. Versez le vin de cuisine, le sel, le vin blanc et le mélange cinq-épices pour assaisonner le poisson, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure.
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Étape 2
Si le mélange d'œufs battus et de fécule de maïs est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Étape 3
Les petits poissons ont été brièvement trempés dans la pâte à frire.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les petits poissons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez rapidement l'excédent d'huile.
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Étape 5
Placage
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.