돼지갈비와 무 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 적당량의 물을 끓입니다. 돼지갈비를 넣고 데쳐서 핏물과 불순물을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   돼지갈비를 꺼내 깨끗한 물로 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   무의 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음, 덩어리로 썰어 데칩니다. 말린 고추 2 잘게 썰고 생강은 얇게 채 썰어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지갈비, 생강, 말린 고추를 수프 냄비에 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   물을 (갈비뼈보다 약 2cm 정도 높게) 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 30분간 끓이세요.

   

6. 06

   단계 6

   30분 후에 무를 넣고 15 익히세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지기름을 넣어주세요 (돼지갈비와 무에서 우러나오는 순수하고 진정한 풍미를 위해).

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 소금과 닭고기 육수를 넣어 간을 맞추고 다진 파를 뿌려주세요.

   

9. 09

   단계 9

   영양 가득하고 맛있는 무와 돼지갈비탕이 완성되었습니다!